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• 6 pommes coupés en cubes

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à thé de cannelle

• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Pour la croustade:

• 1 tasse de flocons d'avoine

• ½ tasse de farine de blé entier

• ½ tasse de noix de Grenoble ou pacanes hachées (facultatif)

• ⅓ tasse de cassonade

• ½ c. à thé de cannelle

• ¼ tasse de beurre froid coupé en petits cubes

• Une pincée de sel

• ½ banane

• ½ tasse de mangues congelées

• ½ tasse de yogourt grec nature

• 1 tasse de lait d'avoine non sucré

• 1 à 2 c. à thé de gingembre frais râpé (au goût)

• Quelques glaçons (facultatif)

• 450g (1lb) de lanières de poitrine de poulet

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à thé de poudre de chili

• 1 c. à thé de cumin

• 4 tasses de laitue romaine hachée

• 1 tasse de haricots noirs rincés

• 1 tasse de maïs en grains

• 1 avocat coupé en dés

• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux

• ½ tasse de riz brun ou quinoa cuit

Vinaigrette

• ½ tasse de yogourt grec nature

• Le jus de 1 lime

• Sel et poivre au goût

• 1 tasse de fromage cottage nature

• ¼ tasse de graines de chia

• 2 c. à soupe de poudre de cacao

• 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable (au goût)

• ½ c. à thé d’extrait de vanille

• 1 petite pincée de sel

• 3 poitrines de poulet

• 1 c. à table de pesto au basilic

• 5 courgettes (vertes et jaunes), tranchées sur le long

• 2 pêches mûres, coupée en quartiers

• 2 c. à table d'huile d'olive

• 2 c. à table de vinaigre balsamique

• 1 tasse de roquette

• Sel et poivre au goût

• Facultatif: pesto, feuilles de basilic frais,

• noix de Grenoble hachées

• 1 conserve de pois chiches (15oz, 540ml), rincés et égouttés

• ¼ de tasse de farine tout usage

• ¼ de tasse de parmesan râpé

• 1 c. à soupe de persil haché

• 1 c. à thé de cumin

• ½ c. à thé d'ail en poudre

• ½ c. à thé de sel

• ¼ c. à thé de poivre noir

• 2 c. à soupe d'eau

• 2 c. à soupe d'huile d’avocat

• Sauce tahini ou tatziki pour servir

• 1 ¼ tasse de dattes dénoyautées

• (les faire tremper toute la nuit ou au moins 1 heure si elles sont sèches)

• 1 tasse de flocons d’avoine

• ¾ tasse de framboises, fraîches ou surgelées

• ¼ tasse de beurre de cajou

• ½ tasse de noix de coco râpée (pour l’intérieur et l’enrobage)

• 2 cuillères à thé de graines de chia

• 4 poivrons (couleurs de votre choix)

• 450g de boeuf haché

• 1 oignon haché finement

• 1 gousse d'ail hachée finement

• 1 tasse de riz cuit

• 1/2 tasse de petits pois surgelés

• 1/2 tasse de maïs en conserve

• 1/2 tasse de sauce tomate

• 1/4 tasse de bouillon de poulet

• 1 tasse de fromage râpé

• 2 c. à table d'huile d'olive

• 1 c. à table de paprika

• 1 c. à table de cumin moulu

• Sel et poivre au goût

• 2 conserves (15 oz) de pois chiches

• 2 c. à table d'huile d'olive

• 1-1.5 c. à thé de sel

• 2-4 c. à thé d'épices ou d'herbes fraîches finement hachées (poudre de chili, poudre de curry, garam masala, cumin, paprika fumé, romarin, thym ou autres épices et herbes préférées)

• 1 tasse de dattes dénoyautées et coupées en morceaux

• 1/2 tasse d'amandes effilées

• 1/2 tasse de beurre d'arachides

• 1/2 tasse de flocons d'avoine

• 1/2 tasse de fruits séchés de votre choix (canneberges, raisins, bleuets, etc.)

• 2 c. à table de graines de chanvre

• 2 c. à table de graines de lin

• 1/2 c. à thé de vanille

• 8 gros œufs

• ½ tasse de lait

• ½ tasse de salsa

• ½ tasse de fromage cheddar râpé

• 1 poivron haché de la couleur de votre choix

• ¼ tasse de coriande hachée

• 1 oignon vert haché

• Poivre au goût

• 1 1/2 tasses de patates douces cuites, réduites en purée (environ 2 patates douces moyennes)

• 1/2 tasse d'amandes

• 1/2 tasse de flocons d'avoine

• 1/4 tasse de cacao en poudre

• 1/4 tasse de sucre de coco

• 2 c. à table d'huile de coco

Glaçage (facultatif)

• 1 barre de chocolat noir à fleur de sel

• 1 c. à table d'huile de coco