Il y a quelques années, les gens consultaient principalement Google pour leurs questions en nutrition. Aujourd'hui, c'est différent. De plus en plus de personnes arrivent en consultation en affirmant: « Gemini m'a suggéré d'éliminer les produits laitiers pour réduire l’inflammation. » « Yuka avait une bonne note pour ces craquelins, alors je les ai acheté. » « ChatGPT m’a fait un plan alimentaire et plan d’entraînement pour ma perte de poids. »

L'alimentation anti-inflammatoire est partout. Entre les listes d'aliments « interdits », les promesses de guérison et les conseils contradictoires sur les réseaux sociaux, il peut être difficile de savoir ce qui repose réellement sur la science. Pourtant, lorsqu'on met de côté les tendances et les extrêmes, l'alimentation peut effectivement jouer un rôle dans la gestion de plusieurs conditions associées à l'inflammation chronique. Voyons ce qu'est réellement une alimentation anti-inflammatoire…

Le lipœdème est une condition chronique souvent méconnue. Symptômes, nutrition, ressources au Québec: un guide bienveillant pour mieux comprendre et s’outiller.